Esta semana repensamos la comida. Hablamos del excedente alimentario y del reciclaje de alimentos, un problema que provoca que en el estado español 179 kg por habitante y año acaben en la basura. Nos acompaña Lidia Aroca, del colectivo Comida Basura y la Plataforma FoodSharing, colectivos que llevan a cabo en Madrid la iniciativa Disco Sopa, entre otras actividades.
También entrevistamos a Íñigo, del colectivo de comida urbana itinerante y colaborativa CoCook, a Alfons, del colectivo barcelonés De Menjar no en Llencem ni Mica y a Sonia, del colectivo Feeding Zaragoza.
Hablamos del freeganismo y de otros modelos de consumo alimentario basados en la recuperación y la autoorganización para evitar el despilfarro y reducir el consumo, sustentados por redes locales en las que colaboran productores, distribuidores y consumidores finales.
Recomendamos escuchar esto si en estas fechas se te va a ir la olla, nunca mejor dicho.
