Esta semana hemos dedicado el programa a la agroecología y el consumo responsable. Hemos contado en el estudio con Pilar Galindo, que pertenece a La Garbancita Ecológica, del Grupo Autogestionado de Konsumo (GAK) de La Lavandería, en Vallekas.
Los GAK's son proyectos de economía social, autogestionados, cuya dimensión económica y organizativa permite un funcionamiento respetuoso con agricultores y consumidores al mismo tiempo que facilita el crecimiento social del consumo responsable agroecológico y autogestionado.
Hablamos con Pilar de la importancia del consumo responsable, de la "cesta básica" que ofrece La Garbancita Ecológica, del problema de los transgénicos, de la vinculación de los GAKs con la asambleas de barrio del 15M y de la mercantilización de la alimentación por parte de la FAO, entre otros temas.
